Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка)




Скачать 432,86 Kb.
НазваниеВсероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка)
страница1/4
Дата публикации05.05.2013
Размер432,86 Kb.
ТипМетодическая разработка
pochit.ru > Экономика > Методическая разработка
  1   2   3   4


Всероссийская академия сельскохозяйственных наук

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства

Система ценообразования

в молочно-продуктовом подкомплексе

(методическая разработка).

Дубровицы - 2010

Авторский коллектив;

Доктор экономических наук В.И. Чинаров, доктор сельскохозяйственных наук, академик РАСХН Н.И. Стрекозов, экономист Баутина О.В.
Рецензент:

Доктор сельскохозяйственных наук Г.Н. Левина

Методические разработки одобрены и рекомендованы к печати:

Ученым Советом ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

18 октября 2010 года (Протокол № 15)

Отделением зоотехнии (секция молочного скотоводства)

26 октября 2010 года (Протокол № 4)

Содержание
Введение……………………………………………………………………….…4

  1. Состояние и влияние отечественного молочного животноводства на рынок

молока в России……………………………………………………………….…5

2. Ценообразование на внутреннем рынке молока………………..……….…9

3. Методы регулирование ценообразования в молочно-продуктовом

подкомплексе ……….…………………………………………………….….18

Список литературы …………………………………………………………… 26

Введение

В общей системе молочно-продуктового подкомплекса аграрный сектор находится в худшем финансовом положении из-за несправедливого распределения совокупных доходов между производством, переработкой и реализацией цельномолочной продукции, при этом сельхозпроизводитель получает меньшую часть прибыли и несет основную часть затрат на производство. Государственная поддержка в виде субсидирования завышенных процентных ставок по кредитам не способствует дальнейшему развитию отрасли и росту ее конкурентоспособности.

В работе дано экономическое обоснование и предложено несколько альтернативных механизмов распределения доходов между всеми субъектами производственной цепочки: 1) на основе равной прибыли; 2) при одинаковой рентабельности; 3) пропорционально производственным затратам; 4) при фиксированной закупочной цене у сельхозпроизводителей на уровне 11 рублей за литр молока.

На основании проведенного анализа выявлено, что наиболее оптимальным для отечественного производителя является вариант распределения доходов пропорционально производственным затратам каждого из участников. Применение этого метода на практике повысит конкурентоспособность собственного производства и будет способствовать развитию отрасли в целом.

При этом необходимо внешнее воздействие со стороны государства, которое должно обеспечить конкурентоспособность сельскохозяйственного подкомплекса на уровне промышленной отрасли и поддержание справедливого формирования цен на рынке.

  1. ^ Состояние и влияние отечественного молочного животноводства на рынок молока в России.

Молочное скотоводство на сегодняшний день является одной из ведущих и в то же время самых проблемных отраслей сельского хозяйства.

В структуре валовой продукции животноводства Российской Федерации по всем категориям хозяйств наибольший удельный вес 49,7% занимает продукция крупного рогатого скота. За последние 5 лет его доля продолжала снижаться за счет более высоких темпов наращивания производства продукции свиноводства и птицеводства. Причем все эти годы продукции выращивания крупного рогатого скота производилось в 2 раза меньше, чем молока и молочной продукции.

Таблица 1

^ Структура валовой продукции животноводства в РФ, %







Продукция

2004

2005

2006

2007

2008

2009




Продукция выращивания КРС

17,3

18,7

18,0

17,0

15,7

16,4




Молоко и молочные продукты

35,7

33,7

35,5

37,2

39,5

33,3




Продукция птицеводства

25,0

26,1

24,0

25,9

23,8

27,8




Продукция свиноводства

17,5

18,1

19,0

16,9

18,2

19,8




Продукция овцеводства

1,5

1,7

2,2

1,8

1,7

1,7




Прочая продукция

3,0

1,8

1,2

1,1

1,1

1,0




Итого

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0





Аналогичные данные по животноводству США показывают обратную тенденцию. Только за четыре года доля продукции выращивания КРС возросла с 34,7% до 35,7%, а весомость молока и молочной продукции в валовой продукции животноводства снизилась с 26,6% до 23,6%. Таким образом за счет целенаправленного развития отрасли мясного скотоводства производство продукции выращивания более чем в 1,5 раза превышает производство продукции молока и молочных продуктов. При этом следует отметить, что доля продукции свиноводства и птицеводства в валовой продукции животноводства США на протяжении длительного периода времени остается неизменной и стабилизировалась на уровне 12% и 26% - соответственно.

Удельный вес продукции молочного животноводства в ценовом отношении в общей животноводческой продукции стабилизировался на уровне не более 35%. Но отечественные производители не могут в полной мере удовлетворить потребности внутреннего рынка, как это предусмотрено доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации по молоку на 90 %. Последние пять лет наблюдается постепенное наращивание объемов производства молока, обеспеченное устойчивым ростом молочной продуктивности коров. (на 4 – 15 % в год) (табл. 2, 3).

Таблица 2

^ Емкость рынка молока, тыс. тонн

 Тыс. тонн

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Производство

31149

31148,5

31440,8

32180,6

32381,7

32600

Импорт

6303

7115

7293

7134

7315

6200

Емкость рынка

37452

38263,5

38733,8

39314,6

39696,7

38800

Таблица 3

^ Надой молока на корову в сельхозпредприятиях, кг/ год

 

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Надой молока на одну корову

3065

3280

3564

3758

3892

4484


Наряду с этим сохраняется тенденция по сокращению поголовья крупного рогатого скота, численность которого за пять лет снизилась на 2,2 млн. голов или на 9,6 %, в том числе поголовье коров сократилось на 1,4 млн. или на 13,6% (табл. 4).

Таблица 4

^ Поголовье крупного рогатого скота во всех

категориях хозяйств, млн. гол.

млн. гол.

2004

2005

2006

2007

2008

2009

Поголовье КРС

22,9

21,47

21,47

21,43

21,15

20,7

в т. ч. коров

10,3

9,55

9,41

9,35

9,17

8,9


Возрастающий спрос на молочные продукты при дефиците собственного сырья является причиной импортной зависимости, имевшей устойчивую тенденцию к увеличению вплоть до 2008 г., когда в страну было ввезено наибольшее количество молока и молочной продукции. При этом импортные закупки выросли на 14 % (с 6303 тыс. тонн в 2004 г. до 7315 тыс. тонн в 2008 г.). Однако даже такие высокие темпы наращивания импорта не смогли переломить негативную тенденцию по сокращению доли (с 7,1 до 6,9%) потребления населением нашей страны молока и молочной продукции в общемировом масштабе.

Комиссией Правительства Российской Федерации по защитным мерам во внешней торговле и таможенно-тарифной политике 26 декабря 2008 г. приняты решения, направленные на поддержку отечественного агропромышленного комплекса.

В частности, увеличены специфическая составляющая комбинированной ставки ввозной таможенной пошлины на сливочное масло с 0,22 евро за 1 кг до 0,40 евро за 1 кг и ставка ввозной таможенной пошлины на сухое молоко с 15 до 20% от таможенной стоимости. Предпринятые меры стали причиной снижения емкости рынка молока за год на 2,3 % по причине недостаточного темпа наращивания собственного производства при резком сокращении импортных поставок (рис. 1).

Рисунок 1

^ Емкость рынка молока


В натуральном выражении общий объем российского рынка молока и молочной продукции снизился на 897 тыс. тонн за год, что, в свою очередь, стало причиной сокращения среднедушевого потребления с 279 до 273 кг в год. Таким образом Россия не только не достигла рекомендуемых институтом питания РАН норм потребления (320-340 кг молока в год), но и снизила потребление за год почти на 6 кг.
Таблица 5

^ Динамика производства молока, тыс. тонн

 

I кв. 2009 г.

I кв. 2010 г.

Темп роста, %

Производство молока, тыс. тонн

9747

9671

99,2%


Статистические данные текущего года также подтверждают неэффективность проводимой политики в сокращении импортных поставок при отсутствии должного вклада в развитие и расширение отечественной молочной подотрасли. Так, за первое полугодие 2010 г. объем производства продукции молочного животноводства сократился на 8 % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года (табл. 5).

Продолжающееся стабильное сокращение численности крупного рогатого скота в текущем году наряду со снижением продуктивности коров, вызванного сложившимися климатическими условиями этим летом, стали причиной снижения общих надоев в стране, начиная с июля 2010 г. (табл. 6).

Таблица 6

^ Среднесуточный удой в сельхозпредприятиях по месяцам в 2010 г.

 

Среднесуточный удой на одну корову, кг

Среднее число дойных коров

Среднесуточный надой, тыс.тонн

Январь

10,23

3539165

36,2

Февраль

10,56

3535781

37,3

Март

11,52

3535781

40,7

Апрель

12,26

3514952

43,1

Май

12,99

3510489

45,6

Июнь

14,19

3497537

49,6

Июль

13,86

3497542

48,5

Август

12,21

3492289

42,7

Сентябрь

11,35

3472473

39,4

Октябрь

10,85

3469205

37,6


В структуре производства молока по категориям хозяйств удельный вес по-прежнему больше половины объемов валовых надоев приходится на личные подсобные хозяйства населения, в которых условия хранения заготавливаемого молока не позволяют поддерживать качество сырья на требуемом уровне (табл.7, рис. 2).

Удельный вес сельскохозяйственных предприятий за 2009 год увеличился на 0,2 % после продолжительного периода спада. Учитывая то, что сельхозорганизации являются основными поставщиками молока-сырья для

Таблица 7
  1   2   3   4

Похожие:

Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconБиологическое обоснование приемов снижения инфекционного потенциала...
Диссертационная работа выполнена в гну "Всероссийский научно-исследовательский институт защиты растений" Россельхозакадемии и филиале...
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconМетрополитены >> дополнительные сооружения и устройства
Фгуп "26 центральный научно-исследовательский институт" Минобороны России, фгуп "Всероссийский научно-исследовательский институт...
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconГосударственное федеральное унитарное предприятие всероссийский научно-исследовательский...
Разработана гфуп всероссийский научно-исследовательский институт метрологической службы Госстандарта России (вниимс)
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconПути повышения конкурентоспособности молочного скотоводства
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconФункциональное состояние инсулярного аппарата и щитовидной железы...
Диссертационная работа выполнена в лаборатории эндокринной регуляции обмена веществ и продуктивности гну всероссийский научно-исследовательский...
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconЭкспериментальное обоснование применения иммунологических методов...
Работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт бруцеллеза и туберкулеза животных...
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconЦитоморфологическая характеристика культур клеток рыб и их чувствительность к некоторым вирусам
Работа выполнена в гну всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. Я. Р. Коваленко
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconОсобенности минерального питания саженцев крыжовника и черной смородины...
Гну всероссийский научно-исследовательский институт садоводства им. И. В. Мичурина Россельхозакадемии, Россия, г. Мичуринск, тел./факс:...
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconРоссийской федерации федеральное государственное учреждение «всероссийский...
Перечень разработан специалистами Отдела нормативного обеспечения охраны труда Федерального государственного учреждения «Всероссийский...
Всероссийская академия сельскохозяйственных наук гну всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Система ценообразования в молочно-продуктовом подкомплексе (методическая разработка) iconБиологический потенциал и методы создания исходного материала якона...
Работа выполнена в гну «Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свёклы и сахара им. А. Л. Мазлумова» расхн
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
pochit.ru
Главная страница