Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района




Скачать 89.57 Kb.
НазваниеПриказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района
Дата публикации02.10.2013
Размер89.57 Kb.
ТипДокументы
pochit.ru > Культура > Документы


УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, МОЛОДЕЖИ И СПОРТА

КРАСНОГВАРДЕЙСКОЙ РАЙОННОЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЙ АДМИНИСТРАЦИИ
ПРИКАЗ
29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское № 782
Об изучении состояния работы

по организации питания в

дошкольных учебных заведениях

Красногвардейского района
Во исполнение ст.35 Закона Украины «О дошкольном образовании», пп.27, 28, 29 Положения о дошкольном учебном заведении, постановления Кабинета Министров Украины от 22.11.2004 № 1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», совместных приказов Министерства охраны здоровья Украины и Министерства образования и науки Украины от 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах», от 17.04.2006 № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах», от 15.08.2006 № 620/563 «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах», раздела ІХ «Требования к оборудованию пищеблока, хранению продуктов и приготовлению пищи», раздела Х «Личная гигиена персонала», раздела ХІІІ «Организация питания» Санитарных правил устройства и содержания детских дошкольных учреждений (СанПиН от 20.03.1985 № 3231-85) и с целью проведения оперативного контроля за деятельностью администраций дошкольных учебных заведений по организации питания

ПРИКАЗЫВАЮ:

  1. Провести изучение состояния работы администраций дошкольных учебных заведений по организации питания детей с 10.12.2012 по 20.12.2012г. в соответствии с графиком (приложение 1).

  2. Утвердить протокол изучения состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях района (приложение 2).

  3. Методисту районного методического кабинета Шамро Н.Н., технику-технологу управления образования, молодёжи и спорта Бондрь М.А.:

3.1. В ходе проверки изучить следующие вопросы:

- нормативно-правовые аспекты работы по организации питания детей в дошкольном учебном заведении;

- ведение соответствующей документации;

- общая организация питания;

- материально-техническое обеспечение;

- организация диетического питания;

- воспитание культурно-гигиенических навыков у детей;

- система контроля за состоянием организации питания.

3.2. Итоги проверки обобщить в справке до 27.12.2012 года и довести их к сведению заведующим дошкольных учебных заведений.

4. Контроль за исполнением данного приказа возложить на заместителя начальника управления Мовчан Е.И.

Начальник В.А.Чертков
Юрисконсульт Г.Н.Арсланова
С приказом ознакомлены: Е.И.Мовчан
Н.Н.Шамро
М.А.Бондарь

Приложение 1

к приказу управления образования,

молодёжи и спорта от 29.11.2012 г.

№ ____

ГРАФИК

проверки состояния работы администраций дошкольных учебных заведений по организации питания детей


Дата проверки

Название дошкольного учебного заведения

10.12.2012

ДУЗ «Ивушка» п.Красногвардейское

ДУЗ «Радуга» с.Марьяновка

11.12.2012

ДУЗ «Сказка» с.Восход

ДУЗ «Колокольчик» с.Колодезное

12.12.2012

ДУЗ «Родничок» с.Пятихатка

ДУЗ «Горошек» с.Полтавка

ДУЗ «Яблочко» с.Янтарное

13.12.2012

ДУЗ «Сказка» с.Мускатное

14.12.2012

ДУЗ «Родничок» с.Калинино

ДУЗ «Калинка» с.Клепинино

17.12.2012

ДУЗ «Катюша» п.Октябрьское

ДУЗ «Антошка» п.Октябрьское

ДУЗ «Алёнушка» п.Октябрьское

18.12.2012

ДУЗ «Жемчужина» с.Ленинское

ДУЗ «Ромашка» с.Краснознаменка


Приложение 2

к приказу управления образования,

молодёжи и спорта от 29.11.2012 г.

№ ____



ПРОТОКОЛ

изучения состояния работы по организации питания

в дошкольном учебном заведении

____________________________________________




п/п

Факторы, которые обеспечивают соответствующую работу

Критерии оценивания

Баллы

0-3

Замечания и рекомендации

1

Нормативно-правовые аспекты.

1.1. Наличие и использование в работе законодательных и нормативных материалов по вопросам организации питания детей в дошкольных учебных заведениях:

- Закон Украины «О дошколь-ном образовании»;

- постановление КМУ от 22.11.2004 № 1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах»;

- Положение о дошкольном учебном заведении;

- совместные приказы Министерства охраны здоровья Украины и Министерства образования и науки Украины от 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах», от 17.04.2006 № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах», от 15.08.2006 № 620/563 «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах»;

- Санитарные правила устройства и содержания детских дошкольных учреждений (СанПиН от 20.03.1985 № 3231-85)







1.2 Уровень систематизации материалов







1.3 Ознакомленность сотрудников с нормативными документами по вопросам организации питания детей.







2

План работы.

2.1.Наличие и нормативность соответствующих разделов и мероприятий в:

- плане работы ДУЗ;

- месячном плане работы заведующего, медицинской сестры







3

Ведение документации по питанию

3.1. Журнал учёта отходов.

3.2. Журнал бракеража готовой продукции.

3.3.Журнал учёта выполнения норм питания.

3.4. Журнал бракеража сырой продукции.

3.5. Журнал здоровья работников пищеблока.

3.6. Книга складского учёта.

3.7. Заявка на продукты питания







4

Общая организация питания

4.1. Установление режима питания.

4.2. Наличие меню-вывески (ежедневное меню), графика питания.

4.3.Хранение суточных проб.

4.4.Организация санитарно-просветительской работы среди сотрудников, родителей по вопросам организации рационального питания, заслушивание данного вопроса на совещаниях, советах и т.п. 4.5. Наличие предписаний СЭС о нарушении санитарно-гигиенического режима, калорийности блюд и т.п. 4.6. Наличие приказов о состоянии питания, назначении ответственных за организацию питания

4.7. Наличие аналитического материала (сравнительные таблицы выполнения норм и т.п.)

4.8.Проведение контроля за соблюдением должностных обязанностей ответственных лиц; прохождение медицинского осмотра.

4.9.Организация питьевого режима.







5

Материально-техническое обеспечение

5.1.Состояние технологическо-го, холодильного оборудования, его количество, характеристика рабочего состояния.

5.2. Создание условий для хранения продуктов питания. 5.3. Обеспечение заведения необходимым количеством посуды, её маркировка и использование по назначению.







6

Соблюдение санитарно-гигиенических условий организации питания


6.1. Обеспечение санитарно-гигиенического режима пищеблока, групповых комнат.






7

Организация диетического питания

7.1.наличие списков детей, которые нуждаются в диетическом питании.

7.2. Наличие журнала диетического питания.

7.3. Соответствующее меню.

7.4.Технология приготовления блюд.







8

Воспитание культурно-гигиенических навыков

8.1. Организация дежурства детей.

8.2. Формирование культурно-гигиенических навыков.

8.3. Сервировка стола.

8.4. Взаимодействие воспитателя и помощника воспитателя.

8.5. Использование различных методов и приёмов воспитания у детей культурно-гигиеничес-ких навыков.







9

Качество организации питания

9.1. Разнообразие, сбалансированность питания. 9.2.Меню-раскладка.

9.3. Картотека блюд.

9.4. Соответствие меню-раскладки картотеке блюд. 9.5.Перспективное меню.

9.6.Проведение С-витаминизации. Запись в журнале.

9.7.Обеспечение выполнения норм питания (натуральный набор продуктов, нормативный объём блюд).

9.8.Правильность хранения и соблюдение сроков реализации продуктов.







10

Система контроля за организацией питания

10.1. Со стороны администрации

10.2. Со стороны медицинской сестры

10.3. Со стороны общественности.






11

Организация питания детей льготных категорий

11.1. Количество воспитанни-ков, которые нуждаются в бесплатном питании.

11.2. Количество воспитанников, которые получают бесплатное питание (% от нуждающихся).







12

Кадровое обеспечение

12.1. Кадровое обеспечение пищеблоков, наличие вакансий медицинской сестры, кладовщика, повара.







13

Что сделано для улучшения организации питания.

13.1.Приобретено оборудование на сумму _________грн. ( что именно)

мебель_______

ремонт пищеблока_______

ремонт оборудования_______









Замечания и рекомендации: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата проведения изучения___________________________________________

Ф.И.О.эксперта: ____________________________________________________
Критерии оценивания:


30-39

- высокий уровень состояния организации питания

29-20

- оптимальный уровень состояния организации питания

19-10

- допустимый уровень состояния организации питания

9-10

- критический уровень состояния организации питания

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района icon«Два человеческих изобретения можно считать самыми трудными: искусство...
В соответствии с планом работы управления образования, приказами №1009 от 23 ноября 2012 года, №1110 от 19 декабря 2012 года «Об...

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconПлан график размещения заказов на поставку товаров, выполнение работ,...
Мбоу сош №6 с. Еленовское Красногвардейского района Республики Адыгея на 2012 год

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconАдминистрация брянского района муниципальное учреждение управление образования приказ
Брянской области на 2012 год и на основе плана работы управления образования на 2011-2012 учебный год, приказа по мууо №60-п от 10....

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconПоложение об организации питания детей в группе дошкольного образования мбоу садковская оош
«Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях» (СанПиН...

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconПоложение об организации питания обучающихся мбоу «сош с. Б. Чечуйка»...
Настоящее Положение определяет порядок организации и финансового обеспечения питания обучающихся в образовательном учреждении, права...

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconУтверждена Постановлением Главы администрации Кузнецкого района от...
«Совершенствование организации питания обучающихся и детей Кузнецкого района на 2009 — 2011 годы» (далее – Программа )

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconПриказ «15» ноября 2012 года №3410 Об утверждении пунктов проведения...
Белгородской области «О распределении функций и утверждении плана-графика по подготовке и проведению гиа в 2012-2013 учебном году»...

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconПриказ «15» ноября 2012 года №3410 Об утверждении пунктов проведения...
Белгородской области «О распределении функций и утверждении плана-графика по подготовке и проведению гиа в 2012-2013 учебном году»...

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconОб итогах проверки муниципальных дошкольных образовательных учреждений...
Матвеевского района по организации работы по ведению фгт к структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования...

Приказ 29 ноября 2012 года пгт. Красногвардейское №782 Об изучении состояния работы по организации питания в дошкольных учебных заведениях Красногвардейского района iconИнформационное письмо по итогам проверки организации работы в экспериментальных...
Я региональными пробными площадками по внедрению фгос ООО (мбоу сош №3, мбоу сош №7, маоу гимназия №1), Управлением образования администрации...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
pochit.ru
Главная страница