Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку»




Скачать 217,78 Kb.
НазваниеРайонная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку»
Дата публикации07.06.2013
Размер217,78 Kb.
ТипРеферат
pochit.ru > Физика > Реферат


Районная научно - практическая конференция школьников

«Первые шаги в науку»

Направление: Естественные науки

Секция: Экология

Укоренение черенков растений различными

способами

Исполнитель: Журалев Игорь Юрьевич

МКОУ СОШ № 9 им. Н.К.Калашникова

с.Высоцкое, 10 класс

Руководитель: Тарасова Любовь

Михайловна, учитель химии,

педагог доп. образования

Консультант: Чернышова Зинаида

Федоровна, зав отделом научных

исследований, ДЭЦ, г. Светлоград

2012 год.

Содержание.
Введение…………………………………………………………………….. .3

1.Обзор литературы и информации web-сайтов…………………………….4

1.1.Так ли безопасны энергетические напитки…………………………...…4

1.2.Состав «энергетиков»……………………………………………………..5

1.3.Влияние энергетиков на организм … …….……………….……….……6

1.4.Правила употребления энергетиков……………………………………...8

1.5.Мировые исследования……………………………………………………8

1.6.Меры, принимаемые в мире по борьбе и защите граждан……………..10

1.7.Мнения специалистов и врачей о влиянии энергетических напитков……………………………………………………………………….12

2. Материал и методика исследования………………………………………13

3.Результаты исследований…………………………………………………..14

Выводы………………………………………………………………………. 15

Список литературы и источников используемой информации………… 16

Введение.

Совсем недавно на рынках появились энергетические напитки, которые с невиданной скоростью начинают набирать популярность, особенно в среде молодежи. Напиток на первых порах снимает как рукой сон, без неё уже нельзя представить подготовку к экзамену или шумную ночную вечеринку. А если выпить сразу несколько баночек, то эффект превзойдет все ожидания.

По вкусу в баночке находится жидкость, напоминающая лимонад. На самом деле так оно и есть, но в «энергетиках»содержатся вещества, обеспечивающие необходимый эффект.

Кофеин действительно бодрит, но не обогащает организм энергией. Человек использует свои собственные ресурсы, а проще говоря — берет их у себя взаймы. Долг рано или поздно приходится возвращать, расплачиваясь бессонницей, раздражительностью и депрессией. Что же касается аминокислот, углеводов, минералов и витаминов, то они компенсируют энергозатраты лишь частично. Содержание синтетического кофеина в слабоалкогольных энергетических напитках составляет до 320 мг/л при рекомендуемом верхнем допустимом уровне его потребления 150 мг в сутки.

Употребление энергетических напитков может привести к негативным последствиям, поскольку в настоящее время не проведена комплексная оценка безопасности рецептур энергетических алкогольных напитков. На сегодняшний день мнения учёных и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и уж точно вызывают привыкание и зависимость. Поэтому цель нашего исследования:

«Изучить влияние слабоалкогольных энергетических напитков на организм человека».

Задачи исследования:

1. Проанализировать состав энергетических напитков.

2. Найти компоненты отрицательно влияющие на организм человека.

3. Описать заболевания которые они могут вызвать.

1.Обзор литературы и информации web-сайтов.

Все мы периодически испытываем серьезные физические и умственные нагрузки. Нередко такие, что стаканом сока или чашкой кофе не вернуть бодрость и хорошее настроение. Поэтому все большую популярность, особенно среди молодежи, набирают так называемые «энергетики».

По вкусу все «энергетики» практически не отличаются от обыкновенной «газировки». Зато разительно отличается их состав. В энергетические напитки добавляют витамины, кофеин и многие другие компоненты, и все это делается для того, чтобы измученный жизнью человек немедленно взбодрился, ощутил прилив сил. Такие компоненты энергетиков, как таурин, карнитин, кофеин улучшают обмен веществ, способствуют повышению концентрации внимания и снятию усталости В молодежной среде стало модным употребление энергетических напитков, в том числе и с алкогольными добавками. (Ярмоша, 2001)

Впервые энергетические напитки появились в Китае. В Европе же они появились в начале 80-х гг. XX века, после того, как в 1982 году австриец Дитрих Матешиц попробовал в баре гонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки. В 1984 году он создал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт «энергетика» и маркетинговую концепцию, и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. Задумка Матешица оказалась коммерчески успешной, обеспечила ему беззаботную старость и нашла своих продолжателей. Сегодня же на рынке каждый год появляется несколько сотен новых «энергетиков».(www.energy.ru)

Особенно эти бодрящие напитки полюбились американцам, главной потребительской группой энергетических напитков в США являются водители. Идея понравилась и японцам, превратившим работу в национальный культ и страдающим по этой причине от недостатка жизненных сил. В Японии энергетические коктейли пьют постоянно, поскольку большинство японцев трудоголики и не могут обходиться без дополнительных средств поднятия тонуса. В Европе «энергетики» также весьма популярны, но в ряде стран (Франции, Швеции, Дании, Норвегии) к ним относятся осторожно — они запрещены к продаже в продовольственных магазинах, приобрести их можно только в аптеках, так как они считаются лекарственным средством. Производство и продажа энергетических напитков уже запрещена в Австралии и Новой Зеландии. ».(www.kp.ru)

^ 1.1.Так ли безопасны энергетические напитки.

Кофеин, который является обязательным компонентом энергетиков, бодрит, но не обогащает организм энергией. Особенно не рекомендуется использование «энергетиков» в сочетании с кофе или алкогольными напитками, хотя, именно коктейль с водкой принес напиткам наибольшую популярность. Стало известно о нескольких случаях смерти молодых людей в результате употребления энергетиков в сочетании с алкоголем после похода в тренажерный зал, а также без алкоголя, но в больших количествах. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей предостерегает: употребление энергетических напитков может привести к негативным последствиям, поскольку в настоящее время не проведена комплексная оценка безопасности рецептур энергетических алкогольных напитков. Употребление энергетиков в сочетании с алкоголем может вызвать серьезные изменения психофизиологического состояния. (www.inflora.ru)

^ 1.2.Состав «энергетических напитков».

 Нет сомнений в том, что влияние энергетических напитков зависит в первую очередь от состава напитков.

1)   Кофеин - самый известный психостимулятор, главное действующее вещество любого энергетика, стимулирующее активность. Кофеин стимулирует деятельность головного мозга и мыслительные процессы, деятельность сердечнососудистой системы. Для здорового организма за день можно выпить до 2 баночек напитка-энергетика (1 баночка объемом 0.33л), в больших дозах кофеин ведёт к истощению нервной системы и сердечной деятельности, сильно повышает или резко понижает артериальное давление, вызывает головную боль. При заболеваниях сосудов, сердца, нервной системы, гипертонии энергетики противопоказаны.

2)   Таурин. Это второй главный компонент энергетиков, содержащихся в них в большом количестве. Таурин накапливается в тканях мышц и улучшает обменные процессы в них. Таурин обладает противосудорожными свойствами, однако последние исследования показали, что таурин никакого положительного стимулирующего воздействия на организм человека не оказывает. Более того, в больших количествах таурин способен вызвать перевозбуждение нервной системы и её истощение, а в сочетании с алкоголем он усиливает своё воздействие, приводя к серьёзным сбоям в работе сердечнососудистой и нервной систем. Таурин противопоказан для приёма людям, обладающим высокой нервной возбудимостью, а также употребляющим алкоголь.

3)   Карнитин. Этот компонент клеток человека, способствующий быстрому окислению жирных кислот. Карнитин усиливает обмен веществ и снижает утомляемость мышц.

 Среди его положительных свойств — усиление обмена веществ, снижение утомляемости мышц и окисление жирных кислот в организме. При превышении дозы может вызвать боли в области желудка, диспепсию, слабость в мышцах и резкое снижение давления.

    4)   ^ Женьшень, гуарана. Тонизирующие свойства этих растений обеспечивают быстрое выведение из мышечной ткани молочной кислоты, что особенно важно при физических нагрузках. Экстракты гуараны и женьшеня способны избавить от боли в мышцах при чрезмерных нагрузках, придать сил, повысить активность организма и сопротивляемость болезням. Но в больших количествах и применяемые регулярно, напитки с экстрактами гуараны и женьшеня могут спровоцировать различные нарушения деятельности сердечно - сосудистой и нервной систем, повысить давление и привести к развитию гипертонии, стимулировать развитие раковых клеток.

5)   Витамины группы В. Эти витамины нормализуют работу нервной системы, а также головного мозга. Недостаток витаминов В губительно сказывается на организме, но, чтобы получить их, достаточно ввести в рацион продукты, содержащие дрожжи, отруби и хлеб грубого помола, печень и яйца. Избыток витаминов группы В, получаемый с энергетиком, никак не может повысить умственную деятельность, как об этом заявлено в рекламе напитков.

  6)   Матеин. Это вещество входит в состав чая мате, оно помогает избавиться от чувства голода и даже способствует снижению веса вследствие расщепления жиров.

    7) Консерванты - (бензоат, сорбит),антиоксиданты (кверцетин),пищевые красители, подсластители (сахар ,аспартам, цикламат, ацесульфат),ароматизаторы (натуральные или идентичные натуральным).Вышеперечисленные вещества вызывают снижение активности иммунной системы, вызывают аллергию. Особенно противопоказано употребление детям, беременным и кормящим мамам.

Сегодня мнения ученых и специалистов по степени опасности энергетических напитков разделяются. ( Кочеткова, 2008)

^ 1.3.Влияние энергетиков на организм:

А) положительное:

1)  Дают человеку ощущение бодрости и энергию.

2)   Можно выбрать как энергетики с большим содержанием кофеина, так и с большим содержанием витаминов и углеводов. Напитки с кофеином помогут справиться с сонливостью, а витаминно-углеводные повысят выносливость при больших физических нагрузках.

3)   Большое содержание витаминов и глюкозы. Витамины стимулируют жизненно важные процессы в организме, глюкоза быстро проникает в кровь и даёт энергию мышечной ткани и органам, мозгу.

4)   Эффект от энергетиков длится до 4 часов. Эффект воздействия энергетиков усиливается присутствием в напитках углекислого газа.

5)   Удобная упаковка напитков, позволяющая принимать их во всех ситуациях — в пути, в машине, на дискотеке или спортзале, когда невозможно выпить чашечку кофе или чая.

^ Б) отрицательное:

1)   В результате превышения дозы энергетиков, может значительно повыситься артериальное давление, или уровень сахара в крови, что ведёт к серьёзным заболеваниям — гипертонии и сахарному диабету.

2)   В некоторых странах Европы энергетики продаются только в аптеках, потому что зафиксированы случаи смерти после употребления энергетиков.

3)   Витамины энергетиков не образуют сбалансированный комплекс.

4)   У людей с заболеваниями сердца, сосудов, нервной системы, поджелудочной железы, печени, или при предрасположенности к данным заболеваниям, энергетики могут вызвать обострение болезни.

5)   Энергетик не даёт энергию, а лишь открывает энергетические каналы самого организма. Человек не получает в данном случае энергию, а использует свои внутренние ресурсы. Это приводит к истощению, нервному перевозбуждению, что при регулярности употребления энергетиков ведёт к повышенной усталости, бессоннице, раздражительности, нервным срывам, депрессии.

6)   Кофеин при регулярном употреблении вызывает истощение сил организма. Хуже всего то, что организм привыкает к дозам кофеина, и со временем требует её повышения.

7)   Переизбыток витаминов группы В могут вызвать такие нарушения нервной системы, как тремор конечностей, слабость, частое сердцебиение.

8)   Избыток кофеина способствует учащению мочеиспускания, что выводит соли из организма в больших количествах.

9)   Таурин и  глюкуронолактон содержится в 2 банках энергетика в количестве, превышающем в 500 раз нормальную дневную дозу этих аминокислот. В сочетании с кофеином эти вещества способны сильно истощить нервную систему человека. Учёные продолжают исследования воздействия этих веществ на организм.

10)   Кофеин, углекислота и другие составляющие энергетиков раздражают стенку желудка и могут привести к язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритам. (Штерман, 2009)

^ 1.4.Правила употребления энергетиков.

1)Употреблять не больше двух баночек напитка за день (если учесть, что в баночке содержится 0.5 литра жидкости).

2)Между приёмами энергетиков должен быть перерыв в несколько дней.

3)Нельзя употреблять энергетики после занятий спортом, пить их нужно за час до тренировок.

4)Энергетики нельзя употреблять людям с хроническими заболеваниями, подросткам, беременным.

5) Во время употребления энергетиков нельзя пить кофе и чай.

6) Во время употребления энергетиков нельзя пить алкогольные напитки. Влияние энергетиков на организм человека больше отрицательное — негативные факторы превышают позитивные в 2 раза. Прежде всего, при употреблении этих напитков нужно строго соблюдать дозирование. ( Кудряшева, 2007)

^ 1.5.Мировые исследования.

В исследовании, проведенном двумя известными токсикологами и не менее известным психиатром и опубликованном в «Журнале аналитической токсикологии»

(Journal of Analytical Toxicology) измерялось содержания кофеина в десяти популярных «энергетиках». Оно оказалось равным в среднем 141 мг на 1 банку. Выяснилось также, что не все производители указывают информацию о содержании кофеина. Один из авторов этого исследования, Брюс Голдбергер (Bruce A. Goldberger), токсиколог из Флоридского университета (University of Florida), считает, что такие сведения должны указываться в обязательном порядке. Профессор Голдбергер в беседе с корреспондентом газеты «Нью-Йорк Таймс» выразил также обеспокоенность по поводу недостаточности научных исследований, посвящённых продолжительному употреблению кофеина подростками. А между тем, согласно проведённым в США исследованиям, именно тинэйджеры являются целевой группой, потребляющей энергетики: 31% подростков в возрасте от 12 до 17 лет и 34% молодых людей от 18 до 24 регулярно употребляют энергетики. 

Как выяснили медики, Red Bull - ультрамодный «энергетический напиток» - может быть смертельно опасным для человека.

Результаты исследований, проведенных учеными из Федерального университета Сан-Паулу (Universidade Federal de São Paulo), свидетельствуют о том, что энергетические напитки, смешанные с алкоголем, вызывают ложное чувство трезвости. Чтобы определить, как алкогольные напитки, смешанные с энергетиками, действуют на сознание человека, бразильские исследователи поставили эксперимент. В нем приняли участие двадцать шесть двадцатилетних мужчин-добровольцев. Двенадцать из них употребили дозу алкоголя, равную двум с половиной стандартным бутылкам напитка, остальным же было предложено выпить четыре бутылки. Во время первой сессии волонтеры употребляли только алкоголь, во время второй он был смешан с энергетическим напитком, третья же заключалась в употреблении энергетика без алкоголя. Участники в обеих группах заявили, что после употребления спиртного, смешанного с энергетическим напитком, координация движений у них была лучше, нежели после употребления алкоголя без энергетика. Во время проверки, однако, выяснилось, что это вовсе не так. 

Пятеро исследователей с медицинского факультета Уэйк-Форестского университета в Северной Каролине (North Carolina’s Wake Forest University School of Medicine) провели в интернете опрос 4271 студента из трехсот американских университетов, задав каждому по триста вопросов о их питейных привычках. Оказалось, что любители смешивать алкоголь с «энергетиками» в два раза чаще попадают в неприятные ситуации, чем их сверстники, предпочитающие чистый алкоголь. Энергетические напитки оказывают влияние на восприятие организмом алкоголя. Благодаря кофеину, экстрактам гуараны, женьшеня и прочим стимуляторам, степень опьянения кажется значительно меньше реальной: студенты не понимали, насколько они пьяны, и не могли адекватно оценить, как нарушены их движения, время реакции, способность размышлять. В результате они продолжали налегать на «смертельный коктейль», в составе которого выпивали алкоголя на 36% больше, чем если бы пили его неразбавленным. 

Ничего удивительного, что любители энергококтейлей в состоянии алкогольного опьянения в два раза чаще получают увечья и попадают в больницы, в два раза чаще садятся за руль в нетрезвом виде и в два раза чаще оказываются вовлечены в сексуальные инциденты — в роли жертвы или агрессора. «Энергетик», стимулируя, сбивает с толку и не позволяет адекватно реагировать на реальность. Профессор медицины доктор Мэри Клэр О’Брайен (Mary Claire O’Brien), руководитель исследования, объясняет это так: смешать кофеин (стимулятор) с алкоголем (депрессантом) — это всё равно что одновременно давить на педали газа и тормоза автомобиля. Далеко не уедешь. 

Доктор Майкл Херт (Michael Hirt), руководитель калифорнийского центра интегративной медицины (Center for Integrative Medicine), не раз обращал внимание на то, что кофеин в сочетании с эфедрой, используемой в некоторых энергетиках, может привести к серьёзным проблемам с сердцем. 

Газета Daily Mail опубликовала сообщение о том, что употребление «энергетиков» может привести к инфаркту и инсульту. Употребление всего двух баночек в день уже оказывает воздействие. Значительно повышается кровяное давление, даже у здоровых людей. Большинство энергетических напитков содержат кофеин и аминокислоту таурин: оба эти вещества влияют на частоту сердечных сокращений и давление. Ученые обследовали пятнадцать здоровых добровольцев, мужчин и женщин, которые в течение одной недели каждый день выпивали по две баночки «энергетика», содержащего 80 мг кофеина. За два дня до эксперимента, а также во время него они не получали кофеин из других источников. В течение четырех часов после употребления напитков в первый день систолическое давление у испытуемых увеличилось на 9%, на седьмой день — на 10%. Диастолическое давление в оба дня увеличилось на 5%. Частота сердечных сокращений увеличилась на пять ударов в минуту в первый день, на семь — в седьмой день. 

Джеймс Кейлес (James Kalus) из клиники Генри Форда (Henry Ford Hospital), где проводился эксперимент, поясняет: у здоровых добровольцев увеличение показателей не представляло опасности, однако тем, кто имеет сердечно-сосудистое заболевания или принимает препараты для нормализации давления, следует избегать употребления энергетиков. К тому же эти показатели были зафиксированы при норме — не более двух банок «энергетика» в день. Однако многие злоупотребляют рекомендацией и превышают нормы в разы. Беспокоит доктора Кейлеса и то обстоятельство, что зачастую подростки комбинируют энергетические напитки с экстремальными видами спорта. Стремясь таким образом «взбодриться», они подвергают своё сердце значительным нагрузкам. 

^ 1.6.Меры, принимаемые в мире по борьбе и защите граждан.

Австралийские эксперты из Королевской больницы Аделаиды также пришли к мнению, что не содержащие сахара энергетики увеличивают опасность тромбов, сердечного приступа и инсульта. Медики утверждают, что напитки могут нести даже смертельные последствия для людей с сердечными патологиями и сосудистыми аномалиями.

В США приостановлена продажа энергетических напитков, содержащих алкоголь, сообщает Bloomberg. Соответствующее решение было принято американским Управлением контроля за продуктами и лекарствами.

По словам сотрудника управления Джошуа Шарфштейна (Joshua Sharfstein), алкогольные напитки с кофеином приобретают все большую популярность, в частности среди американских студентов. В связи с этим FDA намерено провести исследования безопасности употребления этой продукции.

Почти 30 производителям указанных напитков FDA предписало приостановить их продажу, пока не будет подтверждена безопасность продукции. На реализацию этого решения компаниям было выделено 30 дней. Соответствующее решение руководство FDA приняло на основании писем генеральных прокуроров 17 штатов, в том числе Нью-Йорка и Южной Каролины, в которых они выражают свои сомнения по поводу безопасности алкогольных энергетиков.

Согласно американскому законодательству, производители продукции, которая содержит несколько активных веществ, обязаны подтвердить, что такое сочетание ингредиентов является безопасным.

В мае 2009 года под внимание надзорных органов Германии попал энергетический напиток Red Bull Cola, в составе которого были обнаружены следовые количества кокаина. В результате продажа напитка была запрещена не только в Германии, но и на Тайване.

В России также предпринимались попытки вывести энергетические напитки из свободного обращения. Ещё в 2005 году было опубликовано постановление «Об усилении надзора за напитками, содержащими тонизирующие компоненты» — именно таково их официальное название. В документе пояснялось: основные тонизирующие компоненты, которые компании используют в производстве таких напитков, при нормальной дозировке вполне безвредны. Но в энергетических напитках их содержание завышено. Речь идет о кофеине синтетического происхождения, природных биоактивных веществах из лекарственных растений или их экстрактов, а также витаминах (С, РР, В2, В5, В6, В12). 

В мае 2007 года руководство Федеральной службы РФ по контролю за оборотом наркотиков предложило запретить энергетические напитки, если будет доказан их вред для здоровья. Но судя по тому, что решительных действий не последовало, никаких запрещённых компонентов в энергетических напитках не нашли. 

Главсанврач России Геннадий Онищенко распорядился провести экспертизу «энергетиков» и своим постановлением № 2 запретил использование в составе безалкогольных более двух, а в составе алкогольных – более одного энергетического компонента, а также продажу таких напитков в школьных столовых.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей предостерегает: употребление энергетических напитков может привести к негативным последствиям, поскольку в настоящее время не проведена комплексная оценка безопасности рецептур энергетических алкогольных напитков. Употребление энергетиков в сочетании с алкоголем может вызвать серьезные изменения психофизиологического состояния.

В Институте питания утверждено два ГОСТа - на энергетические безалкогольные и на энергетические слабоалкогольные напитки. По нашему ГОСТу содержание кофеина не должно превышать 400 мг в литре, а в энергетиках его заметно меньше. На бутылочку 0,33 это примерно 100 миллиграммов кофеина.

Детско-подростковый нарколог Олег Забродин рассказал, что после употребления двух баночек энергетического напитка у человека меняется настроение, изменяются зрачки, наблюдается учащение пульса, говорливость. Психостимуляторы, которые содержатся в энергетиках, относятся к той же категории, что и другие психически активные вещества. Позже возможен переход на более крепкие напитки и другие наркотические вещества.

В 2009 году в государственную думу Российской Федерации дважды вносился законопроект об ограничении продажи слабоалкогольных энергетических напитков, но в первом же чтении проект отправили на доработку.

^ 1.7.Мнения специалистов и врачей о влиянии энерготоников. Евгений ФЕДОРОВ, председатель Комитета Госдумы по экономической политике:

- Энергетические напитки появились недавно и еще тщательно не исследованы. Но у меня такое ощущение, что через какое-то время будет понятно, что они несут большой вред.

^ Николай ХАРИТОНОВ, первый зампред Комитета Госдумы по аграрным вопросам:

- Вреда в них больше. Хотя я сам иногда позволяю себе в дальних поездках глотка три-четыре. А вообще на себе улавливаю - с алкоголем они не совместимы, с таблетками тоже. Лучше выпить чистой воды. А самое идеальное - клюквенный морс.

^ Михаил ГИНЗБУРГ, доктор медицинских наук, научный редактор журнала «Худеем правильно»:

- Все-таки больше вреда. Во-первых, там содержится кофеин. Он вреден, в частности, тем, у кого неустойчивая сердечная деятельность. Нужно быть осторожными и тем, кто употребляет энергетические напитки с алкоголем.  Для тех, кто худеет, они тоже нежелательны. Очень калорийны.

^ Николай ГЕРАСИМЕНКО, первый зампред Комитета Госдумы по охране здоровья:

- Вреда больше. Гремучая смесь из кофеина, сахара в избыточной дозе и алкоголя особенно вредна для печени. Выброс адреналина, который следует за употреблением энергетических напитков, тоже крайне вреден. Ко всему прочему люди подсаживаются на эти напитки и со временем увеличивают дозы.


^ 2. Материал и методика исследования.

Для проведения исследований была использована методика, опубликованная в газете Daily Mail, по которой сравнивались медико-анатомические показатели двух людей состоящих в одной возрастной группе, одного пола. Один из участников эксперимента периодически употреблял слабоалкогольные энергетические напитки, а второй вел относительно здоровый образ жизни, т.е. не занимался профессионально спортом, не употреблял стимулирующие напитки больше одного раза в месяц.

Сравнение медицинских показателей двух участников эксперимента происходило по следующим критериям: рост, вес, артериальное давление, пульс (в спокойном состоянии), острота зрения, логическое мышление, память, общая развитость организма. При измерении и получении результата мы учитывали уже имеющиеся заболевания. Их показатели сравнивались со среднестатистическими для здоровых людей данной возрастной группы. После проведения опыта мы, изучив состав слабоалкогольного напитка «Jaguar», который употребляет обследуемый, попытались определить вещества, отрицательно влияющие на отдельные системы органов и вызывающие проблемы со здоровьем. Все измерения, кроме логического мышления и памяти, были произведены в присутствии медицинской сестры.

^ 1.При измерении веса роста мы использовали напольные весы и метр.

2.Для измерения артериального давления и пульса мы использовали тонометр.

3.Остроту зрения мы измеряли с помощью специального плаката, на котором напечатаны буквы разного размера.

4.Для определения общей развитости человека мы визуально оценили общее физиологическое состояние организма и нашли соотношение массы тела к росту( высчитывали по формуле: вес в квадрате делится на рост число должно получиться в пределах 18-24).

5.При оценке логического мышления обследуемым были представлены пять задач на логику. При получении результатов количество решенных задач были переведены в проценты.

6.Чтобы измерить качество запоминания информации обследуемых им была предложена газетная статья о вреде курения, которая состояла из 354 слов (10 абзацев). В каждом абзаце была своя микротема. Качество зависело от точности пересказа текста.

Объектами для исследования послужили два человека, пожелавшие остаться неизвестными. Им по 16-17 лет (возраст отличается на 7 месяцев).

^ 3.Результаты исследований.

В следующей таблице представлены показания измерения медико-анатомических показателей обследуемых людей:

КРИТЕРИЙ

СРЕДНЕСТАТИСТИЧЕКИЕ

^ НОРМАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ЧЕЛОВЕК (Х) НЕ УПОТРЕБЛЯЮЩИЙ «ЭНЕРГЕТИКИ»

ЧЕЛОВЕК (У) УПОТРЕБЛЯЮЩИЙ ЭНЕРГЕТИКИ

РОСТ

165-175см

168см

164см

ВЕС

63-73кг

60кг

51.05кг

^ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ

110/ 75

112/78

128/76

ПУЛЬС

60

62

78

^ ОСТРОТА ЗРЕНИЯ

1

1

0.3

ЛОГИЧЕСКОЕ МЫШЛЕНИЕ

100%

95%

60%

ПАМЯТЬ

Пересказ текста с точностью 85-90%

85%

60%

^ Общая развитость организма

Равноценное распределения мышечной и жировой тканей

развит

Недостаток мышечной, жировой ткани

Как видно из полученных результатов показатели человека, не употребляющего энергетические напитки значительно лучше. При изучении медицинской карты (У) выяснилось, что никаких серьезных и хронических заболеваний у него нет. А это значит, что компоненты энергетических напитков, которые он употребляет, периодически оказывают негативное влияние на организм:

1.Во-первых, довольно значительный недобор в весе по сравнению с ростом составляет 7 кг. Исходя из беседы с родителями (У) у них никогда не было болезней связанных с недобором в весе. Значит, наследственный признак можно практически исключить. Недостаток в количестве и разнообразии питания так же исключается.

В энергетических напитках, как известно, есть вещества, которые ускоряют обмен веществ это кофеин, таурин и фолиевая кислота. При сочетании подобных веществ из организма выделяется в большом количестве вода, минеральные соли и полезные вещества, приходящие с пищей.

2.Во-вторых, повышенное артериальное давление и превышенное количество ударов сердца в минуту (пульс), которое может быть причиной возникновения болезней сердца и сосудов. Частое употребление энерготоников, содержащих в огромной дозе синтетический кофеин или другие природные стимуляторы может вызывать приступы боли сердца, желудка и других пищеварительных органов. В данном случае это является причиной повышенного давления и большого количества ударов сердца.

3.В-третьих, острота зрения (У), которая ниже, чем у (Х). На зрение также влияние могут оказывать некоторые компоненты «энергетиков». Этими компонентами являются различные пищевые добавки и консерванты (аспартам, цикламат, ацесульфат).

4.Логическое мышление и память у человека, употребляющего энергетические напитки значительно снижено. Это связано с действием синтетического кофеина в сочетании в алкоголем, которые не только угнетают нервную систему человека, но вызывают снижение умственной активности.

5.недостаток мышечной и жировой тканей обусловлено действием главного компонента таурина, который действуя на клетки насильно выводит энергетический запас и использует их в первые часы после принятия напитка.

Выводы.

Исходя из проведенного исследования влияние энергетических напитков на организм человека - отрицательно.

При систематическом употреблении энергетических напитков:

1.Наблюдается снижение веса относительно роста.

2. Повышается артериальное давление и учащается частота пульса.

3.Умственная деятельность снижается на 30-40%.

4.Наблюдается уменьшение мышечной и жировой тканей.

Список литературы и источников используемой информации:

1. Кочеткова А.А. и др. Научное обоснование составов и свойств функциональных напитков. М., РАМН, 2008г.

2. Кудряшева А.А. Новые нанобиотехнические и натуральные биокорректоры (экология, питание и здоровье).М., Пищепромиздат, 2007г.

3. Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.М., Пищевые добавки. М., Колос, 2001г.

4. Штерман С.В., Андреев Г.И. Энергетические напитки сегодня: за и против. М., РАМН, 2009г

5. Ярмоша В.И. Научно-технический прогресс в спиртовой и ликероводочной отрасли промышленности. М., Пищевая промышленность 2001г.

6. Газета «Комсомольская правда», 2009г.

7. Web-сайты: 1. www.kp.ru – «Комсомольская правда».

2. www.wikipedia.ru – Интернет-словарь.

3. www.inflora.ru – женский журнал.

4. www.energy.ru – центр энергетической политики.



Похожие:

Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconИтоги межрегиональной конференции «Первые шаги в науку-2012»
Бийском лицее состоялась II межрегиональная научно-практическая конференция учащихся «Первые шаги в науку -2012» с международным...
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconГородская научно-практическая конференция исследовательских, проектных...
Городская научно-практическая конференция исследовательских, проектных и творческих работ учащихся «Первые шаги»
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconРайонная научно-практическая конференция школьников «старт в науку»...
Управление общего образования ртищевского муниципального района саратовской области
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» icon«Хлеб наше богатство»
Ш республиканская научно практическая конференция учащихся начальных классов «Первые шаги»
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconРайонная научно практическая конференция школьников «Открытие» Секция естественных наук
Краткая
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconМинистерство образования и науки рб прибайкальский район моу турунтаевская сош №1
Республиканская научно-практическая конференция учащихся начальных классов «Первые шаги»
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» icon«Первые шаги в науку»2013 года Общие положения
Настоящее Положение определяет цель, задачи, регламент проведения районной научно-практической конференции (далее по тексту Конференция)...
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconОбщие положения Городская научно-практическая конференция школьников...
Научно-практическая конференция школьников – творческое формирование учащейся молодежи, стремящейся совершенствовать свои знания...
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconНаучно-практическая конференция «Первые шаги» Современные литературные премии России
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Лямбирская средняя общеобразовательная школа №2» Лямбирского муниципального района...
Районная научно практическая конференция школьников «Первые шаги в науку» iconПоложение о районной научно-практической конференции школьников «Шаг в будущее»
Районная научно-практическая конференция «Шаг в будущее» является одной из форм организации научно-исследовательской деятельности...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
pochit.ru
Главная страница